新種?サンゴショウカリフラワー
Jan
20

帰宅したら、得体のしれない野菜が、食卓に。ご近所に、もらったらしい。
見た目は違和感あるが・・・うまい!ちょっと塩茹でしただけのものを、何も付けずに食べたが、甘みがある。ブロッコリーとカリフラワーの中間の味。食感は、カリフラワーのキメを細かくした感じで、上品。
さっそく、ネットで調べてみると、「サンゴショウカリフラワー」という名らしい。
「新種」と書いてあるサイトと、「イタリアでは昔から食されている」との説と、両方見られる。ま、どっちでも良い。まだスーパーには出回ってないらしいが、人気出るんじゃないかな。
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